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株式会社CASSINI

イタリア料理の専門店「ヴィネリア・カッシーニ」を運営しています。 イタリアの地方料理をベースに、全国の厳選した食材を使用し、素材を生かしたストレートな美味しさを表現する料理を目指しています。 イタリアのワインにこだわり、イタリア全土で造られるワインを200種類以上常備し、お客様のお好みや料理に合わせたワインを提供しています。 アラカルトやコース料理をお客様に自由にお選びいただき、リラックスした大人の空間と雰囲気でおもてなししています。

大きなお店ではないので、スタッフ皆が一丸となって仕事をしています。 キッチンスタッフは主にシェフの料理の補助や、仕込みのお手伝いなどの仕事もしながら、営業中はお客様に直接お料理を運んでいただくこともあります。 ホールスタッフは主にオーダーを取ったり、料理を運んで説明をしたり、ワインをサービスしながら、お客様とのコミュニケーションを大切にした接客が仕事です。